Sklep

Zasmakuj w szlacheckiej tradycji nalewek

Poznaj nas

O nas

Jesteśmy dwójką pasjonatów nalewek, którzy od wielu lat wytwarzali je na własne potrzeby, dzieląc się pasją i trunkami z gronem przyjaciół. Naszą misją jest przywrócenie miejsca tradycyjnych alkoholi na polskich stołach, posiłkując się tradycją rodzinną z Kresów. Nalewki wyrabiamy ręcznie, w niewielkich limitowanych ilościach, wyłącznie z naturalnych, starannie wyselekcjonowanych składników: owoców, alkoholu, cukru, miodu i przypraw. Przywracamy zapomniane smaki staropolskich owoców, z których nasi pradziadowie wytwarzali wykwintne trunki, takie jak dereń jadalny, tarnina, pigwowiec, rokitnik.

Nasze nalewki były doceniane i nagradzane na różnych konkursach. Pigwówka została uznana w 2015 roku za najlepszą polską nalewkę XXV-lecia i otrzymała tytuł Grand Champion Polonia.

Zobacz dyplomy

Nasze nalewki

Nalewki szlacheckie są wyrabiane ręcznie, domowym sposobem, tak, jak dawniej we dworkach szlacheckich, bez przyspieszania procesu maceracji. Składają się tylko z naturalnych składników: alkoholu, owoców, cukru, miodu i przypraw. Powolne dojrzewanie nalewek pozwala wydobyć z owoców najcenniejsze walory smakowe i zapachowe.

Wszystkie nalewki są dostępne w pojemnościach 0,5L i 0,2L.

Zobacz ofertę
Owoc pigwy

Ryby, drób i cielęcina lubią tylko białe wina.
Zaś pod woły, sarny, wieprze jest czerwone wino lepsze.
Frukty, deser i łakotki lubią tylko wina słodkie.
A NALEWKĘ? Wie i kiep, można podczas, po i przed.

Naturalne składniki
Najlepsza polska nalewka - Pigwówka Nalewka Pigwówka Najlepsza polska nalewka - Grand Champion Polonia

Trochę historii

O nalewkach

“Nalewka” pochodzi od polskiego słowa “nalewać”, lub “nalew”, co nawiązuje do procesu zalewania owoców,
ziół, korzeni, itp. alkoholami. Słowo weszło do powszechnego użycia około połowy XIX wieku i występuje
wyłącznie w języku polskim na podstawie czego twierdzi się, że nalewka jako gatunek regionalny jest
trunkiem typowym i charakterystycznym tylko dla kultury polskiej.

W apteczce każdego polskiego dworku stało kilka gatunków nalewek, a receptury były pilnie strzeżone i przekazywano je sobie z pokolenia na pokolenie w domowych almanachach nazywanych “Silva rerum” (dosł. “Las rzeczy”), często dopiero w testamencie. Na wiek XVIII i XIX przypada złoty okres polskiego nalewkarstwa, któremu kres położyła II Wojna Światowa, oraz późniejsza polityka Polski Ludowej.

Na wiek XIX przypada okres olbrzymiego zainteresowania dawnymi recepturami na nalewki. Na uwagę zasługuje duża liczba pojawiających się od końca XVIII wieku i przez cały wiek XIX publikacji książkowych dotyczących gorzelnictwa czy sztuki kulinarnej.